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Auxerre propose des hébergements dans son centre historique, les zones autour de la gare et les quartiers le long de l'Yonne. Les districts centraux incluent hôtels traditionnels, gîtes indépendants, appartements meublés et chambres d'hôtes proches des commerces, restaurants et sites patrimoniaux. Des options plus spacieuses apparaissent dans les zones résidentielles au-delà de la vieille ville, incluant locations de vacances et hébergements familiaux. La ville et ses environs incluent également campings et aires pour camping-cars, offrant des hébergements extérieurs près de l'environnement fluvial et du canal. Les visiteurs peuvent trouver une gamme d'hôtels indépendants, propriétés économiques, appartements avec services et établissements plus grands, tandis que gîtes ruraux et hébergements viticoles étendent le choix au-delà du centre urbain. L'hébergement à Auxerre couvre donc courts séjours urbains, visites en location et formats de voyage extérieur.

Auxerre combine patrimoine historique, paysages fluviaux et gastronomie bourguignonne. La vieille ville présente la Tour de l'Horloge médiévale, tandis que l'Abbaye Saint-Germain et la Cathédrale d'Auxerre offrent des sites culturels notables. Les promenades le long de l'Yonne et autour du port de plaisance proposent des activités de loisir pour participants et spectateurs, et les marchés de la ville mettent en valeur les produits régionaux de saison. Auxerre est également associée à la culture viticole bourguignonne, incluant Chablis, Saint-Bris et Crémant de Bourgogne. Les spécialités locales incluent les gougères, pâtisseries salées au fromage, ainsi que le jambon persillé, les œufs en meurette et le bœuf bourguignon. Les fromages régionaux comme l'Époisses et le Soumaintrain, les escargots bourguignons, les cornichons, les produits au cassis et le pain d'épices figurent également dans les traditions culinaires locales.